TCM-Jahreszeiten-Kochkurse

Kochen ist Kreation

Der nächste Jahreszeiten-Kochkurs findet im HERBST statt:

 

                           Das 1 x 1 der

                     Kraftsuppen

               Zubereitung in Theorie & Praxis   
                         - mit 
Rezepten aus der

                  Traditionellen Chinesischen Medizin

Termin: Samstag, 12. Oktober 2019
Zeit: 11-17:00

Ort: Begegnungsstätte Bergstedt 

        Bergstedter Chaussee 203, 22395 Hamburg

Kursbeitrag: 85.- € 
   (early-bird price bis 15. Sept.'19 - danach 95.-€)

Professionelles Zubehör
Professionelles Zubehör

Freuen Sie sich auf:

Theorieteil > Kurz-Vorträge:
-   Kraftsuppen in der Chinesischen Diätetik im
    Vergleich zur klassisch-europäischen
    Hühnersuppe
-   Zur Küchenpraxis von Kraftsuppen
    (Auskunft über geeignete Utensilien sowie
    Haltbarkeitsmethoden)
-   Literatur Empfehlungen
Praxisteil > Kochen: 
- Gemeinsam kochen & verkosten von fünf   
  verschiedenen Kraftsuppen (für alle vier
  Jahreszeiten, sowie die sogenannte "Dojo-Zeit", 
  die Zwischenjahreszeit in der TCM)
- Sämtliche Kraftsuppen sind grundsätzlich gluten-
  und laktosefrei. Im Kurs werden Kraftbrühen auf
  Fleischbasis, sowie vegane
  Gemüsekraftbrühen 
zubereitet. 

- Wissensvermittlung über die therapeutisch
  wirksame Dosierung und Weiterverwendungs-
  möglichkeiten von Kraftsuppen in der alltäglichen
  Küche. (Hierzu werden Rezeptbeispiele
  weitergegeben; zwei
vegane Rezepte davon 
  werden zusätzlich aus den Kraftsuppen direkt  
  vor Ort gekocht, so dass alle wohlgenährt sind ;)

 

Ausserdem:

- Kurze Einführung in die Zubereitungsmethode im
  Slowcooker (dtsch. Schongarer).

- Achtsamer Umgang mit saisonalen Lebensmitteln,
  bevorzugt in in Bio-Qualität.

- Schmackhafte & bekömmliche Kraftsuppen
  in voller Lebensmittel-Vielfalt. 

- Wasser & jahreszeitlich passender Tee inklusive.

- Alle sieben Rezepte im Papierformat mit nach
  Hause 
nehmen & nach kochen!

 

Mitzubringen sind:

- Neugierde & Freude bei gutem Appetit!

- Vorkenntnisse sind nicht nötig

                       Saisonale Gemüsesorten, Foto: Beispiel Frühling
Saisonale Gemüsesorten, Foto: Beispiel Frühling

Gerne stelle ich Ihnen auch einen persönlichen Geschenk-Gutschein aus

- eine tolle, "nachhaltige" Idee!

Weitere Termin für 2020:

im Frühling: 
  "Zeit des Wandels - Kraftsuppen & Elixiere
   zum Harmonisieren von Wechseljahren"
Termin: - in Planung - bei Interesse bitte melden!
Zeit: 11-16:00

Ort: Begegnungsstätte Bergstedt 

        Bergstedter Chaussee 203, 22395 Hamburg

Kursbeitrag: 75.- €
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Suse Grot*****

...die KraftsuppenExpertin :)

 

mobil: 0151 - 41298230
suse@kraftsuppe-hamburg.de
www.kraftsuppe-hamburg.de