TCM-Kochkurse

Kochen ist Kreation

Professionelles Zubehör
Professionelles Zubehör

KRAFTSUPPEN-Kochkurs 2020:

 

                      Das 1 x 1 der

                Kraftsuppen

       Zubereitung in Theorie & Praxis   
                     - mit 
Rezepten aus der

        Traditionellen Chinesischen Medizin

Termin: wird noch bekannt gegeben! 
         - voraussichtlich an einem Samstag in der zweiten Hälfte des Novembers 2020
                           - wenn denn CORONA mitspielt ;) -
Zeit: 12-18:00

Ort: ein Küchenstudio in Hamburg  / bzw. Online-Veranstaltung!

Kursbeitrag: +/- 150.- € / online 99.- €


freuen sie sich auf:

Theorieteil > Kurz-Vorträge: 

* Kraftsuppen in der Chinesischen Diätetik im
    Vergleich zur klass.-europ. Hühnersuppe
* Zur Küchenpraxis von Kraftsuppen
* Tipps über geeignete Utensilien 
* Haltbarkeitsmethoden
* Literatur Empfehlungen
Praxisteil > Kochen: 
* Gemeinsam kochen & verkosten von 
  fünf
verschiedenen Kraftsuppen 
* Sämtliche Kraftsuppen sind grundsätzlich gluten-
  und laktosefrei.
*Volle Lebensmittelvielfalt:
  Es werden Kraftbrühen auf

  Fleischbasis, sowie vegane
  Gemüsekraftbrühen zubereitet. 

* Wissensvermittlung über die therapeutisch
  wirksame Dosierung und Weiterverwendungs-
  möglichkeiten von Kraftsuppen in der alltäglichen
  Küche.
* Rezeptbeispiele zur Weiterverwendung
  Zwei
Rezeptideen  
  werden zusätzlich aus den Kraftsuppen direkt  
  vor Ort gekocht, so dass wir nicht nur
  gemeinsam
 kochen, sondern auch geniessen
  können!

* Achtung: wir kochen großzügig! Sollten Reste
  übrig bleiben, können diese - wie üblich - mit nach
  Hause genommen werden.
- Gruppengröße: 10 - 14 Personen

 

Ausserdem:

* Kurze Einführung in die Zubereitungsmethode
  im Slowcooker (dtsch. Schongarer).

* Achtsamer Umgang mit saisonalen Lebensmitteln,
  bevorzugt in in Bio-Qualität.

* Hamburger Wasser
   & jahreszeitlich passender Tee inklusive.

* Alle Rezepte im Papierformat mitnehmen.

 

Mitzubringen sind:

- Neugierde & Freude bei gutem Appetit ;)

- Vorkenntnisse sind nicht nötig


Gerne stelle ich Ihnen auch einen persönlichen Geschenk-Gutschein aus!


                       Saisonale Gemüsesorten, Foto: Beispiel Frühling
Saisonale Gemüsesorten, Foto: Beispiel Frühling

PRIVATKOCHKURS

Gemeinsam kochen & genießen

Haben Sie Lust, einen Kochkurs mit Ihren Freundinnen oder Kollegen (8 -12 Personen) zu erleben? Vereinbaren Sie einfach einen Wunschtermin und wir treffen uns in entspannter Atmosphäre am Herd in Hamburg oder einem Ort Ihrer Wahl.
Kosten für einen privaten Kochkurs 1.350,- € inkl. MwSt. (Ausserhalb Hamburgs zuzüglich Anfahrtspauschale.)