über mich & Aktuelles

Suse Grot


Suse Grot, Susanne Scheiber
...ich bin's

Dezember 22: Eine TV-Reportage während meiner Kraftsuppenproduktion! Ein 4-köpfiges Film-Team schaute uns im August über die Schulter und in die Töpfe - sehr spannend! Die Reportage läuft JETET im Fernsehen!
Der Link zur aktuellen Sendung - gleich gucken, läuft nämlich bald ab: 

www.tvnow.de/shows/ohne-filter-16144httohne-filter-16144

Kamera ab in der Manufaktur-Küche
Kamera ab in der Manufaktur-Küche

November 2022: PALLIATIVSEMINAR der DÄGfA, Veranstaltungsort: Fresenius-Akademie, Hamburg
Sterbenskranken Menschen auf vielerlei Ebenen würdevolle Lebensqualität zu ermöglichen, stand hier abermals im Fokus. Nebst spannenden Referenten wie Dr. med. Raymund Pothmann und Dr. med. Maite Hartwig habe ich eine informative und schmackhafte Kraftsuppen-Verkostung angeboten. Unterlegt wurde das Seminar mit einer Einführung in Resilienz steigernde Meditation durch meinen Partner Matthias Grot. 

Wenn Yin und Yang sich trennen...
Wenn Yin und Yang sich trennen...

Oktober 22: Fortbildung bei Ina Diolosa "Der Sterbe-Prozeß aus Sicht der TCM und des Tibetischen Buddhismus". Super Vortrag, der auch online verfügbar ist. Gibt detaillierten ganzheitlichen Einblick in die Auflösungsphase der fünf Elemente auf der letzten großen Reise. Es gibt hier große Parallelen in der Betrachtungsweise, die sehr gut vermittelt wurden.

Partielle Sonnenfinsternis 10'22
Partielle Sonnenfinsternis 10'22

August 22: Endlich ist sie da! Die Kraftsuppe, die hilft Hitzezeichen auszuleiten und gleichwohl Kraft zu geben, durch diese "heiße Zeit" zu kommen. Habe die beste Bio-Ente weit und breit quasi direkt vor meiner Haustür gefunden: beim Hofladen Maurice Blank in HH-Lemsahl. Eine wahrhaft wertvolle Komposition, die gar nicht "nach Weihnachten" schmeckt, sondern fruchtig-süß. Derzeit meine absolute Favoritin!

Unsere NEUE im Sortiment - rechtzeitig zum Altweibersommer!
Unsere NEUE im Sortiment - rechtzeitig zum Altweibersommer!

 Juli 2022: Gastdozentin beim 6. SYMPOSIUM CHINESISCHE DIÄTETIK 
"Qi - Quelle für gesundes Leben"AKADEMIE GESUNDES LEBEN
- Stiftung Reformhaus-Fachakademie,
 Oberursel im Taunus. 
Der wissenschaftliche Leiter des Symposiums, Dr. med. Dipl. oec. troph. Uwe Siedentopp formulierte dieses spannende Thema derart:
"Im Fokus der Vorträge, Workshops und Diskussionen steht die Bedeutung des Qi: Handelt es sich um einen unveränderlichen Urstoff oder um die Lebensenergie? Wie lässt sich Qi zwischen Materie und Energie einordnen?"

An der Seite von Dr. Wenjun Zhong (TCM Arzneimittelspezialist), Dieter Bund (Qi Gong Lehrender) sowie Vera Splinter (Dipl. Oecotrophologin) konnte ich meine Erfahrungen mit KRAFTSUPPEN an rund 70 Teilnehmende weitergeben. Es gab über zwei Tage Vorträge, Workshops und Diskussionen auf theoretischer und sinnlichen Ebenen - so konnte das Qi nachhaltig erfahren, erlebt und genossen werden. Wunderschön begleitet wurde das Symposium durch traditionell chinesische Musik auf einer sogenannten Wölbbrettzither, der GUZHENG von Celia Guo

...süß, salzig, bitter, sauer, scharf - die 5 Geschmäcker zum Probieren beim Kraftsuppen Verkosten im Workshop
...süß, salzig, bitter, sauer, scharf - die 5 Geschmäcker zum Probieren beim Kraftsuppen Verkosten im Workshop
Frage bei meinem Vortrag: "Ringelblumenblüten schwimmen in Enten-Kraftbrühe - und wo ist das Qi?"
Frage bei meinem Vortrag: "Ringelblumenblüten schwimmen in Enten-Kraftbrühe - und wo ist das Qi?"

Juni 21: Showkochen im Workshop "Ernährung in der Palliativversorgung. Kraftsuppe auch am Lebensende: Cradle to Cradle" - an der Seite von Dr. med. Raymund Pothmann.
Die Begleitung des sterbenskranken Menschen, sowie die Unterstützung seiner Angehörigen und Nahestehenden, waren Thema auf dem Online-Symposium Palliativmedizin der DÄGfA.
Stichwort: Würdevoller Erhalt von Lebensqualität bis zum Lebensende...

Ein Gersten-Trunk, drei mal verschieden serviert: als Heißgetränk, Kaltgetränk oder Eiswürfel
Ein Gersten-Trunk, drei mal verschieden serviert: als Heißgetränk, Kaltgetränk oder Eiswürfel

Mai 21: Mein erstes Show-Kochen im Rahmen der 35. Internationalen Akupunktur-Woche der DÄGfA im Tageskurs " Einführung in die Chinesische Diätetik" von Sabine Schierl. Devise: Und es geht doch - das virtuelle Kochen!

 

Sommerliches Gemüse-Dahl mit Tahin-Topping & Ghee-Mandeln
Sommerliches Gemüse-Dahl mit Tahin-Topping & Ghee-Mandeln

Mai 21: Die neue Sommer-Kraftsuppe "Kraftbrühe vom Fruchtgemüse mit Artischocke & Safran" wird komponiert und produziert in der Lehrküche.

Einige der Zutaten für die neue Chargen: Maulbeeren, Safran, Grapefruitschalen, Ingwer, Zitronenmelisse
Einige der Zutaten für die neue Chargen: Maulbeeren, Safran, Grapefruitschalen, Ingwer, Zitronenmelisse

April 21: Neue Chargen in neuer Küche - wunderbares Arbeiten hier in einer Hamburger Lehrküche :))

Während der Produktion der neuen Charge: LACHENDE Yang-Phasen....
Während der Produktion der neuen Charge: LACHENDE Yang-Phasen....
...und RUHIGE Yin-Phasen.
...und RUHIGE Yin-Phasen.

Januar 2021: Charge #1 wurde abermals im FOODEVENTCLUB produziert - glücklicherweise mit vielen HELFENDEN HÄNDEN in kreativer Zusammenarbeit :))

Hühnerkraft im 50 Liter Topf - Majoran & Orangenschale gesellen sich zu getrockneten Tomaten.
Hühnerkraft im 50 Liter Topf - Majoran & Orangenschale gesellen sich zu getrockneten Tomaten.
Tollste Abfüllstrasse!!!
Tollste Abfüllstrasse!!!

Dezember: Die Letze Lieferung im Jahr 2020 ging an die "Liekedeeler", die regionale Lieferkiste aus Hamburg, einem weiteren Regionalwert AG Hamburg Partner.

KRAFTSUPPE goes Liekedeeler!
KRAFTSUPPE goes Liekedeeler!

Ende Oktober: Zwei Winter-Saison-Chargen Knochen-Kraftbrühen werden mit den Regionalwert-Partnern Marcus und Nadine Leben am Degenhof in der Lüneburger Heide hergestellt.

Im 150-Liter Kessel: Jetzt sogar frischer Kurkuma aus der Heide!
Im 150-Liter Kessel: Jetzt sogar frischer Kurkuma aus der Heide!
Macht Spaß - Handarbeit an der Profi-Abfüllanlage, Degenhof, Egestorf.
Macht Spaß - Handarbeit an der Profi-Abfüllanlage, Degenhof, Egestorf.

Mitte Oktober 2020: Produktion von drei neuen, länger haltbarer Kraftbrühen-Chargen in der Profi-Küche vom FOODEVENTCLUB, Hamburg.

Verarbeitung von Spitzenqualität bringt einfach Freude :))
Verarbeitung von Spitzenqualität bringt einfach Freude :))
Veganer und Omnivoren friedlich nebeneinander, Foodeventclub, Hamburg
Veganer und Omnivoren friedlich nebeneinander, Foodeventclub, Hamburg

September 2020: Teilnahme am Fortbildungsseminar "Corona-Pandemie aus Sicht der TCM" bei Dr.med. Uwe Siedentopp an der Reformhaus-Fachakademie, Oberursel.


Seit August 2020: Partnerin der Regionalwert AG Hamburg - das fühlt sich RICHTIG & GUT an!


Seit Mai 2020: Produktion von Kraftbrühen für die Alsterhebammen, Hebammenpraxis Am Alsterlauf, Hamburg.

Kraftbrühe vom Suppenhuhn & Kraftbrühe vom Feldgemüse, Hamburg, Juni 2020
Kraftbrühe vom Suppenhuhn & Kraftbrühe vom Feldgemüse, Hamburg, Juni 2020

Seit Januar 2020: Intensive Qualitätssicherung gemeinsam mit dem Lebensmittelinstitut KIN e.V., Neumünster.

Corona-stylisch im KIN, Neumünster, Mai 2020
Corona-stylisch im KIN, Neumünster, Mai 2020

Seit Februar 2019: 
Zertifizierte KraftsuppenExpertin nach Dipl. oec.troph. Ruth Rieckmann

Ruth Rieckmann, Evelyne Amsler, Aimee van der Sterren & myself in Bonn, Februar 2019
Ruth Rieckmann, Evelyne Amsler, Aimee van der Sterren & myself in Bonn, Februar 2019

Seit 2015: Dozentin für Chinesische Diätetik bei der DÄGfA, Deutsche Ärztegesellschaft für Akupunktur, München & Kassel - Im gemeinsamenTeam mit:

  • Dipl. oec.troph. Gaby Sedlag, Münster
  • Dr. med. Sabine Schierl, München
  • Dr. Dipl. oec.troph. Uwe Siedentopp, Kassel
  • Dr. med. Mercedes Orgal, Brunnen, CH

Seit 2013: Betreuung zahlreicher Kochkurse -

u.a. am Stadtteil-Kulturzentrum Begegnungsstätte Bergstedt e.V., Hamburg


Seit 2012: Miet-Köchin für Gesundheitsseminare auf Hallig Oland, Yoga-Seminare und diverse Events


2011-2012: TCM-Diätetik Ausbildung und Zertifizierung an der August-Brodde-Schule (AGTCM-Ausbildungszentrum West e.V.) in Wuppertal
bei
Helmut Magel und Stephanie Dietsche


1998 & 2004: Geburt zweier Söhne