wertvoll, kostbar & köstlich

KRAFTSUPPE HAMBURG unterteilt Kraftsuppen in FÜNF Kategorien,
die mit zehn Sorten (#1 - #10) abgedeckt werden.

In jeder Kategorie gibt es jeweils eine tierbasierte und eine vegane Sorte.

Die Einteilung in FÜNF Kategorien ist als Anlehnung an die Traditionellen Chinesische Philosophie zu verstehen. Dort kennt man nämlich - außer den hierzulande gängigen vier Jahreszeiten - Frühling, Sommer, Herbst, Winter - noch eine FÜNFTE Jahreszeit, den SPÄTSOMMER.
Für jede dieser fünf Jahreszeiten, haben wir spezielle Kraftsuppen für Sie entwickelt. So kommen Sie, mit abwechslungsreichem vollem Genuss durch den Kreislauf der Jahreszeiten :)

Als Inspiration finden Sie außerdem bei den jeweiligen Sorten saisonale Rezept-Ideen - so schmeckt jede Jahreszeit anders.

Wir freuen uns, Ihnen hier die Kategorisierung anhand der fünf Jahreszeiten vorzustellen: 

• 1. SOMMERZEIT: 
  KÜHLENDES fürs Wohlbefinden während Hitzeperioden
  
  
• 2. SPÄTSOMMERZEIT: 
  MILD WÄRMENDES fürs Wohlbefinden in jeder Wetterlage
  
  
• 3. HERBSTZEIT: 
  MODERAT WÄRMENDES fürs Wohlbefinden trotz Wind und Regenwetter
  
  
• 4. WINTERZEIT: 
  STARK WÄRMENDES fürs Wohlbefinden während Kälteeinbrüchen
  
  
• 5. FRÜHLINGSZEIT: 
  NEUTRALISIERENDES fürs Wohlbefinden bei ständig wechselndem Wetter  

• MAL ZUM PROBIEREN: 
  6-er Probiersets, wechselnde Angebote bei gutem Preis ;)
  
  
• INDIVIDUALISIERTE Kraftsuppen: 
  Ganz nach IHREM Geschmack und nur auf Vorbestellung.
  

1. SOMMERZEIT: Kühlendes

...kommt zum Einsatz: Wenn's draußen oder drinnen heiß wird, können diese beiden Kraftsuppen zum Wohlbefinden beitragen.

Rezept-Ideen: Für kühlende Sommergerichte, wie kalte Gazpacho oder Gemüse-Smoothie sind beide Sorten sehr gut geeignet.
Auch Risottos gibt die vegane Sorte Kraftbrühe vom Fruchtgemüse die perfekte Farbe durch den hohen Anteil an echten Safran.

Weitere Infos zur BIO-Kraftbrühe von der Wiesen-Ente:

Zutaten: Wasser, Bio-Ente**, Süßkartoffel*, Staudensellerie*, Chinakohl*, Aubergine*, Tomate*,  Orangenschale*, Goji-Beeren*, Ringelblumenblüte*, Reishi-Pilz*, Gewürze*, Salz. 

- Mit naturreinem Luisenhaller Tiefensalz!   

*) aus biologischer Landwirtschaft 
**) BIOLAND HOF LEMSAHL, Hamburg

Profil: Neutralisiert und kühlt sanft ohne auszukühlen.

Weitere Infos zur Kraftbrühe vom Fruchtgemüse: 

Zutaten: Wasser, Möhren*, Pastinake*, Tomaten*, Staudensellerie*, Süßkartoffeln*, atlantische Meeresalgen (EU)*, Sonnenblumenöl*, Artischocke*, Äpfel*, Zitronenmelisse*, Grapefruitschale*, Maulbeeren*, Safran*, Gewürze*, Salz. 

- Mit naturreinem Luisenhaller Tiefensalz!   

*) aus biologischer Landwirtschaft 

Profil: kühlt sanft ohne auszukühlen.

2. SPÄTSOMMERZEIT: mild Wärmendes

...kommt zum Einsatz: Wenn's draußen oder drinnen unbeständig ist, können diese beiden Kraftsuppen zum Wohlbefinden beitragen.

Rezept-Ideen: Fürs klassische Frikassee eignet sich die Sorte Kraftbrühe vom Suppenhuhn ausgezeichnet, da sie stark an "Omas Hühnersuppe für die Seele" erinnert. Die Sorte Kraftbrühe vom Feldgemüse steht dem in nichts nach; sie ist gut geeignet zum Ablöschen von Gemüse- und Wokgerichten, italienische Minestrone und Gemüsepüree für die Kleinsten oder Ältesten.

Weitere Infos zur Kraftbrühe vom Suppenhuhn:

Zutaten: Wasser, Echtes Suppenhuhn**, Möhren*, Sellerie, Zwiebeln*, Pastinaken*, Petersilienwurzel*, Tomaten, Orangenschale*, Ingwer*, Majoran*, Gewürze*, Salz. 
- Mit naturreinem Luisenhaller Tiefensalz!

*) aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**) BIOHOF Maurice Blank, Hamburg Lemsahl

Profil: 

• wärmt sanft & mild
• Auch für Kinder und sensible Menschen schmackhaft und geeignet.

Weitere Infos zur Kraftbrühe vom Feldgemüse:

Zutaten: Wasser, Möhren*, Sellerie*, Pastinake*, Petersilienwurzel*, Gemüsefenchel*, Tomate*, Zwiebel*, Rote Bete*, Pilze*, Rosenblüten*, Ingwer*, Kurkuma*, Nelken*, Bockshornkleesamen*, Fenchelsaat*, Rapsöl*, Gewürze*, Salz.

- Mit naturreinem Luisenhaller Tiefensalz! 
*) aus biologischer Landwirtschaft 

Profil: 

• wärmt sanft & mild
• Auch für Kinder und sensible Menschen schmackhaft und geeignet.

3. HERBSTZEIT: moderat Wärmendes

...kommt zum Einsatz: Wenn's draußen oder drinnen ungemütlich wird, können diese beiden Kraftsuppen zum Wohlbefinden beitragen.

Rezept-Ideen: Für europäische Gerichte, Rinder- oder Tofu-Gulasch, deftige Eintöpfe oder dunkle Soßen geben diese beiden Sorten den nötigen Umami-Boost.

Weitere Infos zur Kraftbrühe vom Weiderind:

Zutaten: Wasser, Weiderind** (10% Fleisch & 10% Markknochen), Möhren*, Sellerie*, Rettich*, Zwiebel*, Petersilienwurzel*, Birnen*, Steinpilze*, Ingwer*, Gewürze*, Salz.
- Mit naturreinem Luisenhaller Tiefensalz!

*) aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

**) BIOLAND Waldhof Zydek, Hüsby (Schleswig-Holstein), Rasse Rotbunte Doppelnutzung
 

Profil: 

• wärmt moderat ohne zu überhitzen
• Auch für Kinder und sensible Menschen schmackhaft und geeignet.

Weitere Infos zur BIO-Kraftbrühe vom Wurzelgemüse:

Zutaten: Wasser, Möhren*, Sellerie*, Petersilienwurzel*, Zwiebel*, Rettich*, Chinakohl*, Pilze*, Aprikosen*, Mandeln *, Sesamöl*, Zitronenschale*, Lavendelblüten*, Ingwer, frisch*, Fenchel*, Wacholder*, Salz.
- Mit naturreinem Luisenhaller Tiefensalz!   
*) aus biologischer Landwirtschaft 

Profil: 

• wärmt moderat ohne zu überhitzen.
• Auch für Kinder und sensible Menschen schmackhaft und geeignet.

4. WINTERZEIT: stark Wärmendes

...kommt zum Einsatz: Wann immer es draußen oder drinnen zu kalt wird, können diese beiden Kraftsuppen eine gute Alternative zu Glühwein, Gewürz-Chai, Yogi-Tee oder (zuviel) Kaffee sein.

Rezept-Ideen: Für asiatische Gerichte, besonders PHÓ BO, die traditionellen Suppe aus der vietnamesischen Küche, sind beide Sorten bestens geeignet :)

Weitere Infos zur Kraftbrühe vom Rinderknochen:

Zutaten: Wasser, Markknochen vom Weiderind (20%) **, Möhren*, Sellerie*, Petersilienwurzel*, Zwiebel*, Apfelessig*, Ingwer*, Kurkuma*, Pfeffer*, Fenchel*, Zitronenschale*, Gewürze*, Salz. 
- Mit naturreinem Luisenhaller Tiefensalz -  

*) aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**) konventionell, Weidehaltung

Profil: 

• nachhaltig erwärmend
• Für Fans des kräftig-scharfen Geschmacks genau richtig ;)

Weitere Infos zur BIO-Kraftbrühe vom Wintergemüse:

Zutaten: Wasser, Möhren*, Sellerie*, Petersilienwurzel*, Weißkohl*, Zwiebel*, Gemüsefenchel*, Shiitake*, Korinthen*, Walnüsse*, Pfeffer*, Sonnenblumenöl*, Ingwer, frisch*, Kurkumawurzel, frisch*, Knoblauch, frisch*, Gewürze*, Salz. 

- Mit naturreinem Luisenhaller Tiefensalz!   

*) aus biologischer Landwirtschaft 

Profil: 

• nachhaltig erwärmend
• Für Fans des kräftig-scharfen Geschmacks genau richtig ;)

5. FRÜHLINGSZEIT: Neutralisierendes

Gegenwärtig in der Testphase für Ende 2025 (Arbeitstitel):

#9: BIO-Kraftbrühe von der Pute 
mit weißen Rübchen & Petersilie

#10: BIO-Kraftbrühe Vegan & Allregenarm

• 8 Stunden leise geköchelt
• frei von gängigen Allergenen und Histamin
• äußerst milde Rezeptur mit leicht überschaubarer Zutatenliste
• völlig OHNE Salzzusatz
• OHNE Zuckerzusatz, hefefrei, glutenfrei, milchfrei

Hier gibt es noch ein Angebot mit 6 verschiedenen Kraftbrühen aus dem Sortiment - ein kleines Schnupper- und Geschmacksexperiment für alle Neugierigen, die selbst erfahren möchten, was gut ist und schmeckt :))

Weitere Infos zur Kraftbrühen 6-er Probierset: 
Siehe einzelne Ausführungen zu den jeweiligen Sorten oben.

Es ist möglich, auf Ihren persönlichen Geschmack oder Ernährungsvorschriften einzugehen - bitte sprechen Sie mich hierfür gerne per Mail an.

Versand: 

• Klimaneutraler Versand der Waren zuverlässig mit DHL GOGREEN
• -> Ausgleich von transportbedingten CO2-Emission

Selbstabhohlung:

• Kontaktloser ab Lager Direktverkauf ist nach Terminvereinbarung möglich und die nachhaltigste Art an KRAFTSUPPE zu gelangen ;)
• -> weitere Infos unter PRÄSENZSHOPS